De Koning
De Echte Bakker

Tel: 078-6761938 
Bereikbaar t/m 17:30 uur

Tel: 06-51660491
Tussen 18:00 t/m 22:00 uur

Facebook Community
Facebook
Pinterest

Oliebollen

Van oliekoek naar oliebol

Eeuwenlang aten de Nederlanders platte oliekoeken. Waarschijnlijk werden de eerste oliebollen in de achttiende eeuw gebakken. Toen raadden kookboeken als De volmaakte Hollandsche keukenmeid meer olie aan om in te bakken, waardoor de koeken de ruimte kregen om boller te worden. Platte koek en ronde bol bestonden nog lang naast elkaar. In de loop van negentiende eeuw kreeg de bol steeds meer aanhang. In 1868 nam de Van Dale het woord 'oliebol' op. Dat het toen toch nog geen algemeen gebruikte term was, blijkt uit het Woordenboek der Nederlandsche taal van 1896. Daarin wordt 'oliekoek' nog als meer gebruikelijke benaming genoemd. Maar daarna ging het snel; vanaf begin twintigste eeuw wordt alleen nog over oliebollen gesproken.

Oliebollen beslag
Oliebollenbeslag wordt doorgaans gemaakt van bloem, eieren, gist, wat zout en melk en water. Het beslag dient veertig tot zestig minuten te rijzen, zodat de oliebol voldoende luchtig wordt. In Vlaanderen zijn de bollen doorgaans niet gevuld. In Nederland houden we van een vulling van krenten, rozijnen en appel. Ook kunnen bijvoorbeeld sukade of sinaasappelsnippers worden toegevoegd. De meeste mensen bestrooien hun oliebol voor consumptie met poedersuiker.

De passie van uw bakker
Over ons beslag valt niet te twisten,  jaren van kennis en  ervaring, juiste inkoop en gevoel voor het hele proces, de juiste mensen op de juiste plaats, maakt dat we onze oliebollen steeds weer bekroond zijn door het Echte Bakkers Gilde. Alwin de Koning is als kleine jongen begonnen met bakken, en nu staat hij samen met zijn zonen te bakken. Mels en David zijn al bekende gezichten in onze oliebollen kraam.

H.T. de Koning
De Koning, De Echte Bakker
Puttershoek, 21-11-15

De Koning, De Echte Bakker

Oranjeplein 14
3297 CV Puttershoek
078-6761938
078-6766782
maandag 08:00 - 17:30
dinsdag 08:00 - 17:30
woensdag 08:00 - 17:30
donderdag 08:00 - 17:30
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag Gesloten

De Koning, De Echte Bakker

Noord Voorstraat 31
3295 BL 'S-Gravendeel
078-6732276
maandag Gesloten
dinsdag 08:30 - 13:00
13:30 - 17:00
woensdag 08:30 - 13:00
13:30 - 17:00
donderdag 08:00 - 13:00
13:30 - 17:00
vrijdag 08:30 - 17:00
zaterdag 08:00 - 15:00
zondag Gesloten